Bouchées de concombres au fromage de chèvre

 

J’espère que vous aimez le fromage de chèvre parce que moi j’adore ça, évidemment, toutes les occasions sont bonnes pour en manger. Cet après-midi je me suis fait une petite collation qui le mettait en valeur.

Ce que j’avais en main, c’est du fromage de chèvre aux fines herbes, un concombre anglais, de l’ail, une tomate et des épices. Si j’avais eu du prosciutto ou du saumon fumé sous la main, j’aurais volontiers complété les bouchées avec un peu de protéine. Si vous envisagez de faire cette recette, n’hésitez pas à en rajouter sur votre liste d’épicerie. Même ajouter du bacon en morceaux pourrait compléter cet heureux mélange. N’hésitez pas a commenter vos essais!

Bien, maintenant, à vos spatules chers internautes! Vous pouvez la serrer maintenant, vous n’en aurez pas besoin aujourd’hui.

Pour cette recette vous aurez besoin de:

Un concombre

Trois cuillères à soupe de fromage de chèvre (env 70g)

Une gousse d’ail écrasée

Une cuillère à thé de persil haché

Une pincée d’origan

Si vous avez du fromage de chèvre nature ajoutez 2 cuillères à thé de fines herbes

3 cuillères à thé de lait

Sel et poivre, au gout

Mélanger l'ail écrasé, le fromage et le persil.

Ajouter le lait pour une texture plus crèmeuse.

                                                 

                                     Ajouter les épices et mélanger.

 

Voila la texture que j'ai obtenue.

J'ai choisi de l'étendre sur des concombres, mais la mixture est idéale pour étendre sur des craquelins.

J'ai également ajouté des tomates, et ça s'est très bien marié avec le fromage de chèvre, 

je vous le suggère sans hésiter!